Avis Viniou
Le Domaine Guiberteau, situé dans l'appellation Saumur de la Vallée de la Loire, est renommé pour ses vins blancs d'une grande pureté et élégance. Le millésime 2013 de la Cuvée Brézé se distingue par sa robe limpide avec des nuances dorées, typiques des grandes expressions de Chenin Blanc. Cultivé sur un terroir argilo-calcaire riche, ce vin révèle des notes de fruits mûrs, d'agrumes et de minéraux. La région d'Anjou-Saumur bénéficie d'un climat tempéré avec une influence océanique, favorisant une maturation harmonieuse des raisins. Domaine Guiberteau, dirigé avec passion et respect des traditions, est un pilier de l'excellence viticole ligérienne.
Pour sublimer ce Saumur Blanc, optez pour des plats raffinés comme un poisson noble tel que le bar rôti ou un turbot accompagné d'une sauce au beurre blanc. Les fromages de chèvre de la région, comme ceux de type Chabichou, s’accorderont également à merveille avec la minéralité du vin. Les cuisines asiatique, notamment thaï ou vietnamienne, avec leurs plats délicats et aromatiques, créeront aussi une belle synergie.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la idéalement entre 10-12°C. Un carafage d'une trentaine de minutes est conseillé pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa teinte lumineuse, puis laissez-vous envahir par les arômes subtils de fruits et de pierre à fusil au nez. Enfin, en bouche, ce vin séduira par sa tension vibrante et sa finale persistante.
