Avis Viniou
Le Domaine Guiberteau, situé dans l'appellation Saumur de la prestigieuse région d'Anjou-Saumur, nous offre avec sa Cuvée Brézé 2020 un vin blanc d'exception. Ce vin se distingue par son cépage Chenin Blanc, connu pour sa capacité à exprimer la typicité du terroir de Saumur. Le millésime 2020 se présente avec une belle fraîcheur et une minéralité remarquable, typiques des vins de cette appellation. Le sol calcaire de la région, associé à une vinification soignée, permet d'obtenir un blanc sec aux arômes complexes de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs blanches, avec une longueur en bouche soutenue par une acidité bien intégrée.
La vallée de la Loire, et plus précisément l'Anjou-Saumur, bénéficie d'un climat tempéré influencé par l'océan Atlantique, ce qui favorise une maturation lente et homogène des raisins. Les sols calcaires de tuffeau contribuent à la typicité et à la profondeur des vins produits ici. Historiquement, cette région viticole a toujours été reconnue pour sa diversité et la qualité de ses vins, ce qui se reflète parfaitement dans cette cuvée.
La Cuvée Brézé 2020 est un partenaire idéal pour de nombreux plats grâce à sa minéralité et sa belle tension. En matière d'accords mets-vins, pensez à le servir avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui feront ressortir sa fraîcheur. Il s'accorde également à merveille avec des plats régionaux tels que le sandre au beurre blanc, typique de la Loire, ou encore des fromages de chèvre comme le Selles-sur-Cher.
Pour profiter pleinement de ce vin, je vous recommande de le servir entre 10 et 12°C. Cette température permettra de révéler toute la palette aromatique et la pureté de sa minéralité, tout en préservant sa fraîcheur.
