Vins Saumur Vignoble des Pommier - 2018

Avis Viniou

Le Saumur Blanc 2018 du Vignoble des Pommier est un vin blanc sec qui incarne délicatement le charme de l’appellation Saumur AOC, située dans la région d’Anjou-Saumur, au cœur de la vallée de la Loire. Ce vin est exclusivement élaboré à partir de cépages blancs typiques de la région, comme le Chenin Blanc, qui apporte cette minéralité et cette fraîcheur reconnaissables. Le millésime 2018 a été particulièrement propice grâce à un climat favorable, permettant aux raisins d’atteindre une maturité idéale pour une belle expression aromatique. Le terroir de Saumur se caractérise par ses sols calcaires, également appelés tuffeau, qui confèrent au vin une subtile complexité et des arômes de fruits à chair blanche, accompagnés de délicates notes florales et d'une finale légèrement miellée.

La vallée de la Loire, aussi appelée "Jardin de la France", est célèbre pour ses paysages verdoyants et ses châteaux historiques. Bénéficiant d'un climat tempéré océanique, elle offre des conditions parfaites pour la viticulture. Saumur, notamment, est renommée pour ses vins effervescents et ses vins blancs secs, dont la qualité et le raffinement sont prisés des amateurs.

Pour sublimer ce Saumur Blanc 2018, pensez à l'associer avec des mets délicats et aromatiques. Il s'accordera merveilleusement bien avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les poissons grillés ou légèrement poêlés, comme le bar ou le cabillaud, sauront également mettre en valeur ses notes fraîches et minérales. Pour un accord régional, envisagez un mariage avec des rillettes de poisson de Loire.

Ce Saumur Blanc est idéalement servi à une température de 8-10°C. Cette fourchette de température permet de souligner sa fraîcheur et d’éveiller l’ensemble de ses arômes délicats, garantissant ainsi une expérience de dégustation optimale qui révèle toute son élégance et sa finesse.