Le Saumur blanc 2024 du Vignoble des Pommiers incarne l’élégance et la fraîcheur typiques des blancs de l’Anjou-Saumur. Issu majoritairement du cépage chenin blanc, roi de la région, ce vin se distingue par sa robe jaune pâle aux reflets verts, signe de sa jeunesse. Le chenin blanc, vinifié en sec, livre ici une expression sur la tension minérale, mêlant des arômes d’agrumes, de pomme verte, de fleur blanche et une légère pointe de miel avec le temps. Le millésime 2024, marqué par un printemps doux suivi d’un été modéré, assure au vin à la fois vivacité et équilibre, avec une acidité précise qui prolonge la finale. Souvent élevé en cuves inox pour préserver sa pureté aromatique, ce vin met en valeur la typicité du terroir saumurois, reconnu pour ses sols de tuffeau crayeux favorisant la minéralité et la finesse des vins.
La région du Saumurois bénéficie d’un climat tempéré océanique, idéalisé par une influence de la Loire qui modère les extrêmes. Les sols riches en tuffeau confèrent aux vins blancs leur expression vive et ciselée. Ancrée dans une longue tradition viticole, la région d’Anjou-Saumur a su valoriser le chenin blanc, cépage autochtone, qui s’y exprime à merveille grâce à ce climat et ce sol uniques. Les vignobles s’étendent le long de la Loire, offrant des paysages vallonnés et des conditions parfaites pour la culture de la vigne depuis des siècles.
Ce Saumur blanc sec s’accompagne idéalement de fruits de mer, de coquillages ou de poissons grillés, tel qu’un sandre au beurre blanc, spécialité régionale. Il se marie parfaitement avec des fromages de chèvre frais comme le fameux crottin de Chavignol. Vous pouvez aussi le servir avec des asperges, un risotto aux herbes ou une salade d’agrumes et crevettes pour garder toute la fraîcheur du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur blanc entre 8 et 10°C. Il dévoilera alors ses plus belles notes florales, sa vivacité et sa minéralité, tout en conservant une belle tension en bouche. Un vin à boire jeune pour profiter de toute sa fraîcheur, mais qui saura aussi gagner en complexité avec une légère garde.
