| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Saumur |
| Château / Domaine | Domaine S Roches Neuves |
| Cuvée | L'Insolite |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 24,00 ⏠|
|---|
ââââ đ· ââââ
đ Ou dĂ©couvrez l'application en dĂ©tail
Viniou â la gestion de votre cave simplifiĂ©e
|
Jeunesse
2024 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2031
|
Déclin
2032 - 2035+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chenin Blanc | 100 % |
Domaine des Roches Neuves signe ici une cuvĂ©e emblĂ©matique de Saumur : L'Insolite 2023. Ce vin blanc sec, issu Ă 100% de Chenin blanc, incarne Ă merveille la personnalitĂ© du cĂ©page roi de la Loire, travaillĂ©e sous la houlette de Thierry Germain dans une dĂ©marche biodynamique. Le millĂ©sime 2023, caractĂ©risĂ© par une belle fraĂźcheur et une grande puretĂ© aromatique, est le reflet dâune vinification trĂšs prĂ©cise : sĂ©lection parcellaire, rendements maitrisĂ©s, vinifications en fĂ»ts et Ă©levage sur lies fines pour prĂ©server lâintĂ©gritĂ© et la minĂ©ralitĂ© du fruit. Le vin dĂ©voile une robe limpide, un nez vibrant sur les agrumes mĂ»rs, les fleurs blanches, la poire, et une bouche tendue, saline, dâune grande longueur.
La rĂ©gion de lâAnjou-Saumur bĂ©nĂ©ficie dâun climat tempĂ©rĂ© Ă lĂ©gĂšre influence ocĂ©anique, tempĂ©rĂ© par la prĂ©sence de la Loire qui joue un rĂŽle de rĂ©gulateur thermique. Les sols de Saumur, composĂ©s principalement de tuffeau, une pierre calcaire crayeuse, confĂšrent aux vins une tension minĂ©rale caractĂ©ristique et une belle fraĂźcheur. Cette zone viticole, portĂ©e par une longue histoire monastique et un savoir-faire traditionnel renouvelĂ©, est devenue une rĂ©fĂ©rence pour les grands Chenins de France, notamment grĂące Ă lâeffort de vignerons engagĂ©s dans la viticulture biologique ou biodynamique.
Pour accompagner LâInsolite, privilĂ©giez des associations avec des mets noblement iodĂ©s comme un carpaccio de Saint-Jacques, un filet de sandre au beurre blanc, ou encore un plateau de fromages affinĂ©s locaux tels que le Valençay ou le Selles-sur-Cher. Son profil tendu et sapide lui permet aussi de sublimer une volaille de Bresse Ă la crĂšme ou un ceviche de poisson blanc.
Servez ce Saumur blanc entre 10 et 12°C pour mettre en avant sa vivacitĂ© et sa complexitĂ© aromatique. Ouvrez-le une vingtaine de minutes avant service pour quâil exprime toute sa dimension et sa finesse. Ce vin pourra sâapprĂ©cier dĂšs maintenant ou gagner en complexitĂ© aprĂšs quelques annĂ©es de garde.
Boostez la gestion de votre cave à Vins avec Viniou !
Suivez, organisez et découvrez vos Vins en toute simplicité.
Téléchargez Viniou et gérez votre cave à Vins comme un expert !
Toutes les informations que vous voyez ici sur la bouteille Vins Saumur Domaine S Roches Neuves - L'Insolite - 2023 peuvent être ajoutées automatiquement pour vos propres vins via le logiciel de gestion de cave à vin Viniou en saisissant simplement le nom de votre vin ou en scannant son étiquette. Profitez de notre outil de gestion de cave à vin pour créer et organiser vos fiches de vin personnalisées en un clin d'Ćil.