Avis Viniou
Le Château Villeneuve, avec sa "Cuvée Vieilles Vignes" 2019, offre un vin rouge de la prestigieuse appellation Saumur-Champigny, située en Anjou-Saumur, au cœur de la vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, typique de la région. Le millésime 2019 est connu pour ses conditions climatiques favorables qui ont permis d'obtenir des raisins d'une grande qualité. Ces vieilles vignes apportent au vin une belle complexité et une profondeur aromatique. Le terroir calcaire typique de l'appellation conjugue des notes minérales avec une agréable fraîcheur, offrant un équilibre subtil à l’ensemble.
La vallée de la Loire est une région viticole d'envergure, réputée pour ses paysages pittoresques et ses vins subtils. Saumur-Champigny, en particulier, bénéficie d'un microclimat tempéré par la proximité de la Loire, avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols crayeux sur lesquels reposent les vignes apportent au vin une finesse et une élégance distinctives, tandis que l’histoire viticole de la région s’enrichit des traditions transmises au fil des générations.
Pour accompagner ce Saumur-Champigny, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur ses arômes de fruits rouges, ses notes épicées et sa structure souple. Des plats de viande comme un magret de canard, une côte de veau ou un gigot d'agneau rôti s'accorderont parfaitement. Pour un accord régional, pensez à une terrine de volaille ou un rillette de Tours.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C pour apprécier toutes ses nuances aromatiques. Carafage conseillé pour ouvrir les arômes. Son potentiel de garde est bon, mais il est prêt à être dégusté dès à présent, avec tout le charme d’un Cabernet Franc de cette belle région viticole.
