Avis Viniou
Le Saumur-Champigny Cuvée Vieilles Vignes 2021 du Château de Villeneuve est un vin rouge typique de la Vallée de la Loire, et plus précisément de l'Anjou-Saumur. Élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin reflète le millésime 2021 avec une élégante structure et des notes de fruits rouges frais. Le terroir de Saumur-Champigny, avec ses sols calcaires et ses conditions climatiques modérées, confère à ce vin une minéralité unique et une belle fraîcheur. Le Château de Villeneuve, avec son histoire riche et son engagement envers des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, est reconnu pour produire des vins de grande qualité, harmonieux et expressifs.
En matière d'accords mets-vins, ce Saumur-Champigny s'accorde merveilleusement avec un carré d'agneau aux herbes, un coq au vin ou des rillettes du Mans. Les charcuteries fines et les fromages de chèvre de la région, tels qu'un Valençay ou un Selles-sur-Cher, souligneront également ses arômes fruités et sa finesse tannique.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Prenez le temps d'observer sa robe rubis brillant, puis découvrez son bouquet délicat de fruits rouges et d'épices en portant le verre à votre nez. En bouche, laissez-vous séduire par la fraîcheur et la souplesse des tanins. Laissez-le respirer quelques instants après ouverture pour qu'il révèle toute sa complexité et sa profondeur.
