Avis Viniou
Le Domaine Des Varinelles, situé dans l'appellation Saumur-Champigny AOC de la vallée de la Loire, a produit en 2020 un vin rouge de caractère. Ce vin, principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, est typique de la région avec sa fraîcheur et ses arômes subtils de fruits rouges, de violette et parfois de notes de poivron ou d'épices. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une bonne maturité du raisin tout en conservant une agréable acidité. Ce vin biologique respecte la tradition et l'environnement, valorisant le terroir exceptionnel d'Anjou-Saumur.
La région de la vallée de la Loire, et plus précisément le Saumur-Champigny, est réputée pour sa diversité de sols allant du calcaire au tuffeau, ce qui confère aux vins une minéralité distinctive. Le climat océanique tempéré de cette région, avec ses étés modérément chauds et des hivers doux, contribue à une maturation lente et régulière des raisins, idéale pour conserver la fraîcheur et l'élégance caractéristiques des vins de Loire. Historiquement, le Saumur-Champigny a su s'établir comme une référence pour les vins rouges de la vallée de la Loire grâce à cet équilibre unique entre fruité et structure.
Pour apprécier pleinement ce Saumur-Champigny 2020, il se mariera parfaitement avec des plats régionaux tels qu'une tarte aux rillettes, un gigot d'agneau ou encore un lapin aux herbes. Il accompagne également très bien des plats de belle charcuterie, des viandes grillées ou un plateau de fromages affinés, en particulier ceux au lait de chèvre qui sont également régionaux.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Ainsi, vous pourrez savourer toute la complexité aromatique et la structure élégante de ce vin bio, symbole du patrimoine viticole de la vallée de la Loire. Laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son charme authentique.
