Avis Viniou
Le Saumur-Champigny 2024 du Domaine La Roberdière est un vin rouge emblématique de la Vallée de la Loire, élaboré principalement à partir du cépage cabernet franc, signature de l’appellation. Ce millésime 2024 s’annonce sur la fraîcheur et la finesse, grâce à une vendange soigneusement effectuée pour préserver la pureté du fruit. Les sols argilo-calcaires et tuffeaux de la région apportent une minéralité élégante et une belle structure à ce vin, tandis que la vinification en cuves permet de conserver toute la vivacité aromatique propre au cabernet franc, révélant des notes de fruits rouges acidulés, de violette et parfois une touche végétale très raffinée.
La région d’Anjou-Saumur, située au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré aux influences océaniques, offrant des étés doux et des automnes longs et lumineux. Ces conditions sont idéales pour permettre au cabernet franc d’exprimer toute sa gourmandise tout en conservant une trame acide rafraîchissante. La richesse des sols, principalement composés de tuffeau, confère aux vins de Saumur-Champigny une identité marquée par l’élégance et la digestibilité. Cette région, imprégnée d’histoire viticole, est reconnue pour produire des rouges accessibles dans leur jeunesse tout en gagnant en complexité avec quelques années de garde.
Ce Saumur-Champigny est parfait pour accompagner une cuisine conviviale et gourmande. Il se mariera à merveille avec des rillettes ou un sandre au beurre blanc pour une alliance régionale, une volaille rôtie, ou encore des charcuteries fines et des fromages à pâte molle comme le Valençay. Pour ceux qui apprécient la simplicité, il s’accorde également avec un plat de légumes grillés ou une quiche aux champignons.
Je vous recommande de servir ce vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C. Un petit passage en carafe peut également être bénéfique, surtout dans ses premières années, afin de libérer pleinement ses arômes fruités et sa délicatesse. Ce vin pourra être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur, tout en offrant une jolie évolution sur 3 à 5 ans de garde.
