Avis Viniou
Le vin "Cuvée François 1er" de Plou & Fils, millésime 2019, est un rouge provenant de l'appellation Touraine AOC, située dans la magnifique région de la Vallée de la Loire. Ce vin célèbre l'élégance des vins de la Touraine, souvent issus de cépages tels que le Cabernet Franc et le Gamay. Ce millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, produisant un vin harmonieux avec des arômes de fruits rouges et une structure tannique bien intégrée, lui conférant à la fois fraîcheur et puissance.
La Vallée de la Loire, connue pour la diversité de ses terroirs, est caractérisée par un climat tempéré, influencé à la fois par l'océan Atlantique et par la douceur des rivières locales. Le sol est principalement composé de tuffeau, d'argile et de calcaire, ce qui confère aux vins de cette région leur minéralité et leur vivacité. L'histoire viticole de la Touraine remonte au 1er siècle après Jésus-Christ, et la région a toujours été un centre dynamique pour la culture de la vigne en France.
Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui sauront faire ressortir ses notes fruitées et sa finesse tannique. Un magret de canard avec une réduction de fruits rouges ou un coq au vin à la tourangelle serait idéal. Pour une touche locale, pourquoi ne pas l'associer à un fromage de chèvre de la région comme le Sainte-Maure-de-Touraine ? Ces accords souligneront la complexité et la rondeur de ce vin.
Pour déguster la "Cuvée François 1er", il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température permettra aux arômes fruités et épicés de s'exprimer pleinement tout en conservant la fraîcheur typique des vins de la Loire. Avant la dégustation, n’hésitez pas à le carafer pour l’aérer et révéler toute sa richesse aromatique.
