Avis Viniou
Le Vouvray Cuvée Clos du Bourg 2019 du Domaine Huet est un vin blanc sec remarquable, issu à 100 % du cépage Chenin Blanc. Ce millésime se distingue par sa finesse et sa structure, avec des notes de pomme verte, de poire et une pointe de minéralité provenant de son terroir calcaire. Les méthodes de vinification traditionnelles préservent l'authenticité de ce vin issu de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de La Touraine. La région est connue pour son climat tempéré et ses sols diversifiés, offrant des vins d'une grande élégance. Domaine Huet, créé en 1928, jouit d'une réputation mondiale pour ses vins de Vouvray exceptionnels, bénéficiant d'un savoir-faire transmis sur plusieurs générations.
Pour accompagner ce Vouvray, optez pour des plats qui valorisent sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer tels que les huîtres et le crabe se marient merveilleusement avec ce vin, tout comme un plat de poulet à la crème ou un fromage de chèvre frais, une spécialité de la région. Ces accords soulignent les arômes fruités et la vivacité du vin, créant une expérience culinaire harmonieuse.
Lors de la dégustation, servez ce Vouvray à une température idéale d'environ 10 à 12°C. Un léger passage en carafe peut révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez ses arômes délicats de fruits et de fleurs blanches. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur et sa finale persistante. Une dégustation soignée magnifiera l'expérience offerte par ce vin d'exception.
