Vins Bourgueil Domaine de la Chanteleuserie - Alouettes - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de la Chanteleuserie, situé dans l'appellation Bourgueil de la Touraine, produit le vin rouge "Cuvée Alouettes" 2022. Ce vin tire ses caractéristiques du cépage Cabernet Franc, omniprésent dans cette région. Le millésime 2022 témoigne d'une année favorable avec des conditions climatiques optimales pour une bonne maturation des raisins. La richesse du terroir, composée principalement de sols argilo-calcaires et sableux, confère au vin des notes subtiles et une belle minéralité. Les techniques de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement permettent de préserver l'authenticité et l'expression de ce terroir unique. La Vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la rivière Loire, ce qui crée un microclimat idéal pour la viticulture. Le Domaine de la Chanteleuserie, établi depuis plusieurs générations, a su bâtir une solide réputation grâce à son savoir-faire et à son engagement envers la qualité.

Pour accompagner la "Cuvée Alouettes" 2022, privilégiez des mets qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges, de poivron et ses légères notes épicées. Un filet mignon de porc aux herbes, des côtelettes d'agneau grillées ou encore une volaille rôtie se marieraient merveilleusement avec ce vin. Pour un accord régional, pensez à un fromage de chèvre affiné comme le Valençay ou le Sainte-Maure de Touraine. Les plats mijotés, tels qu'un ragoût de bœuf ou une ratatouille aux légumes de saison, offrent également une belle harmonie avec ce vin.

Pour une dégustation optimale de la "Cuvée Alouettes" 2022, servez le vin à une température légèrement rafraîchie, autour de 16-18°C. Avant de déguster, prenez le temps d'observer la robe du vin, d'un rouge profond avec des reflets violets typiques des jeunes Cabernet Francs. Humez ensuite le vin pour apprécier ses arômes complexes de fruits rouges frais, de poivron et d’épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure souple et ses tanins bien intégrés qui offrent une belle longueur. Bonne dégustation !