Le Bourgueil "Cuvée Alouettes" 2022 du Domaine La Chanteleuserie est un vin rouge issu majoritairement du cépage cabernet franc, cépage emblématique de l’appellation. Sur ce millésime 2022, le vin offre un style à la fois friand et droit, marqué par une intensité aromatique de fruits rouges frais, notamment la framboise, la cerise croquante et des notes légèrement poivrées. La vinification se fait généralement en cuves afin d’exprimer toute la pureté et la fraîcheur du fruit, avec un élevage court qui préserve la vivacité naturelle du vin. Les sols de graviers et d’argiles de la cuvée "Alouettes" participent à cette expression élégante, donnant un vin aussi accessible dans sa jeunesse qu’intéressant après quelques années en cave.
Le vignoble de Bourgueil se situe sur la rive droite de la Loire, non loin de Tours. Cette région viticole bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la Loire, qui favorise la maturité progressive du cabernet franc et ménage une belle acidité. Les terroirs de Bourgueil sont constitués de tuffeau, de graviers et d’argiles, ce qui permet de produire des rouges à la fois légers, fruités et dotés de tanins fins. L’histoire du vignoble est ancienne, marquée par des siècles de tradition monastique et une recherche constante de finesse dans les vins.
Ce vin rouge gourmand et fruité trouve naturellement sa place auprès de plats locaux comme une terrine de rillettes de Tours, un coq au vin de Loire, ou encore une andouillette grillée. Il s’accorde aussi parfaitement avec une volaille rôtie, des grillades, ou des fromages de chèvre régionaux affinés comme le Sainte-Maure-de-Touraine.
Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son fruité, je recommande de servir ce Bourgueil à une température de 14-15°C, après une légère ouverture en carafe pour lui permettre d’exprimer toute sa palette aromatique. Il peut être dégusté dès maintenant ou après un court vieillissement de 2 à 4 ans pour développer davantage de complexité.
