Avis Viniou
Le Bourgueil AOC Cuvée Vieilles Vignes 2024 du Domaine Delanoue est un vin rouge typique de l'appellation, élaboré presque exclusivement à partir de cépage Cabernet Franc. Ce millésime provient de vieilles vignes qui confÚrent au vin une profondeur et une complexité aromatique remarquables. Les raisins bénéficient d'un terroir particulier de la Touraine, caractérisé par des sols argilo-calcaires et des graviers. La viticulture suit le label Haute Valeur Environnementale (HVE), ce qui souligne un engagement vers des pratiques respectueuses de l'environnement. Ce vin présente souvent des arÎmes de fruits rouges mûrs, avec des notes herbacées et épicées qui se développent par l'évolution en bouteille.
La rĂ©gion de la VallĂ©e de la Loire, et plus spĂ©cifiquement la sous-rĂ©gion de La Touraine, est renommĂ©e pour sa diversitĂ© de vins et ses paysages pittoresques. La VallĂ©e bĂ©nĂ©ficie d'un climat tempĂ©rĂ© ocĂ©anique, partiellement ensoleillĂ© avec des pluies modĂ©rĂ©es qui favorisent la viticulture. Historiquement, ce territoire a Ă©tĂ© influencĂ© par les cours royales et a donc une riche tradition Ćnologique qui remonte Ă plusieurs siĂšcles.
Pour accompagner ce Bourgueil, optez pour des plats qui s'harmoniseront avec sa structure tannique et ses notes fruitĂ©es. Les grillades de viandes rouges, comme un magret de canard ou un rĂŽti de bĆuf, feront ressortir la profondeur du vin. Vous pouvez Ă©galement explorer les dĂ©lices rĂ©gionaux tels que des rillettes de Tours ou un coq au vin de Bourgueil, qui se marieront magnifiquement avec ce rouge.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéalement comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra à ses arÎmes délicats et à sa texture souple de s'exprimer pleinement, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.
