Vins Bourgueil Domaine Delanoue - Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Delanoue, situé dans l'appellation Bourgueil de la région viticole de la Touraine en Vallée de la Loire, est renommé pour ses vins rouges élégants et structurés. La Cuvée Vieilles Vignes 2023 est élaborée principalement à partir du cépage Cabernet Franc, qui prospère sur les sols sablo-argileux et calcaires de la région. Le millésime 2023 promet de belles expressions fruitées avec des tanins souples, grâce à un climat tempéré qui favorise une maturité optimale des raisins. Le Domaine Delanoue est un producteur respecté, s'appuyant sur une histoire riche et un savoir-faire traditionnel pour créer des vins qui reflètent fidèlement le caractère unique de leur terroir.

Pour sublimer les arômes de fruits rouges frais et d'épices de ce vin, associez-le à un magret de canard, un rôti de porc aux herbes de Provence ou encore un fromage de chèvre affiné de la région. Les saveurs herbacées du vin se marient à merveille avec les plats à base de végétaux comme une ratatouille ou des aubergines grillées. Les mets régionaux, tels qu'une tarte tatin salée de légumes, mettront également en avant la complexité aromatique de ce Bourgueil.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe rubis brillante. Puis, humez le verre pour découvrir les arômes de fruits rouges et les notes subtiles d’herbes. Enfin, prenez une gorgée et laissez le vin s’épanouir en bouche, notant la structure soyeuse des tanins et la fraîcheur persistante en finale. Laissez-le s’aérer quelques minutes pour libérer toute sa profondeur.