Avis Viniou
Le Domaine des Geleries, avec sa cuvée Vieilles Vignes 2022 en appellation Bourgueil AOC, signe ici un vin rouge d’une belle authenticité ligérienne. Élaborée à partir de vieilles vignes de Cabernet Franc, cépage emblématique de la région, cette cuvée bénéficie d’un enracinement profond, qui confère au vin une belle complexité aromatique. Le millésime 2022, bercé par un climat relativement chaud, a permis une excellente maturité des raisins, apportant à la fois concentration et fraîcheur. La vinification traditionnelle en cuves préserve la pureté du fruit et la finesse des tanins, laissant s’exprimer tout le caractère du terroir de Bourgueil : des sols composés principalement de tuffeau et d’argiles à silex, qui structurent le vin et accentuent ses notes de fruits rouges et noirs, d’épices douces et parfois de violette.
La région de Bourgueil, nichée sur la rive droite de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré régulé par le fleuve, propice à la culture du Cabernet Franc. Histoire et tradition s’entremêlent dans ce vignoble reconnu pour ses vins rouges élégants et parfumés, qui reflètent la diversité des sols et des expositions. La Touraine, berceau du Val de Loire, est le théâtre de vins vivants et sincères, où chaque domaine exprime sa propre identité par une mosaïque de petits terroirs.
Ce Bourgueil Vieilles Vignes 2022 s’accordera parfaitement avec une cuisine de caractère mais subtile, comme un magret de canard rôti, des côtes d’agneau grillées au thym ou une belle pièce de bœuf maturée. Pour un mariage régional, pensez à un sandre rôti sauce au vin rouge de Loire, ou encore à une terrine de rillettes de Tours.
Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la structure du vin, servez-le entre 15 et 17°C, après un léger passage en carafe si vous le dégustez dans sa jeunesse. Ce vin dévoilera alors toute la générosité de son fruit et la profondeur de son terroir.
