Vins Cabernet-d'anjou Plessis-Duval - 2008

Avis Viniou

Le Cabernet d'Anjou 2008 du Château Plessis-Duval est un vin rosé emblématique de la région d'Anjou-Saumur, située dans la Vallée de la Loire. Ce vin, élaboré à partir du cépage Cabernet, allie fraîcheur et élégance. Le terroir unique d'Anjou, caractérisé par des sols schisteux et un climat tempéré, confère à ce rosé une belle acidité et des notes fruitées délicates. Le millésime 2008, marquant par sa finesse, met en lumière l'expertise du domaine Plessis-Duval, reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire ancestraux.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords avec des plats légers et estivaux. Une salade de fruits de mer, une quiche aux légumes ou même un canard à l'orange s'accorderaient parfaitement avec ses arômes frais et fruités. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un pâté de campagne de l'Anjou ou de rillettes de Tours, qui feront ressortir sa vivacité et sa persistance aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce vin rosé à une température idéale de 10-12°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin, mais un bref temps de repos dans le verre permettra de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rosée brillante, avant de humer des notes de fraise et de framboise. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa légèreté avant de conclure sur une finale fruitée et légèrement acidulée.