Avis Viniou
Le vin "Cuvée Clos des Mailles" 2021 du Château Pierre Ménard, un demi-sec blanc de l'appellation Anjou, incarne l'élégance de la Vallée de la Loire, spécifiquement l'Anjou-Saumur. Ce vin, issu de cépages typiques de la région, est connu pour sa finesse et sa richesse aromatique. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques modérées, favorisant un équilibre parfait entre sucre et acidité. Les sols de schiste de l'Anjou contribuent à la minéralité distinctive du vin, tandis que la vinification précise du Château Pierre Ménard, qui a une histoire riche et une réputation d'excellence, garantit une qualité constante. La région d'Anjou est réputée pour son climat tempéré et ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, ce qui influence de manière unique le style de ses vins.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui magnifient sa douceur et sa complexité aromatique. Un foie gras poêlé aux pommes ou un plateau de fromages affinés de chèvre, typiques de la région, composeront un accord parfait. Les fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques, s'harmoniseront également à merveille avec ses notes fruitées et minérales.
Pour une dégustation optimale, servez le "Cuvée Clos des Mailles" à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'une quinzaine de minutes, permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par apprécier sa robe brillante et limpide, puis humez ses arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre douceur et vivacité, avant de savourer sa belle longueur en fin de dégustation.
