Avis Viniou
La Cuvée Clos des Mailles 2021 de Pierre Ménard est un vin blanc sec de l'appellation Anjou, située dans le sous-région d'Anjou-Saumur de la Vallée de la Loire. Ce vin tire son charme de la diversité du terroir riche en schistes et en tuffeau, caractéristiques de la région. Produit avec soin, la vinification met en valeur les arômes naturels du cépage tout en permettant une magnifique expression de fraîcheur et de complexité. La Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré, bénéficiaire des influences de l'Atlantique, ce qui favorise la culture de vins équilibrés. Le domaine Pierre Ménard, respecté pour sa précision et son respect du terroir, contribue à l’élégance des vins d'Anjou.
Pour sublimer votre dégustation de cette cuvée, envisagez des accords avec des plats à base de poissons grillés, de coquilles Saint-Jacques ou de volailles en sauce crémeuse. Les notes délicates et fraîches du vin se marieront également bien avec des fromages de chèvre typiques de la région ou un tartare de poisson aux agrumes. Ces accords créent une complémentarité subtile avec la minéralité et l'acidité bien équilibrées du vin.
Afin de profiter pleinement de la Cuvée Clos des Mailles 2021, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour permettre au vin de libérer ses arômes délicats. Commencez la dégustation en observant sa robe claire et lumineuse, humez ensuite les arômes d'agrumes et de fleurs blanches, avant de goûter sa texture rafraîchissante et ses saveurs élégantes. Cette approche révèlera le potentiel et le raffinement du vin.
