Avis Viniou
Découvrez le Domaine Des Deux Vallées, niché au cœur de l'Anjou-Saumur, une région emblématique de la Vallée de la Loire. Leur "Cuvée En terrasse" 2022 se distingue par sa robe blanche éclatante issue des cépages typiques de la région. Ce millésime, cultivé sur les sols schisteux et argilo-calcaires caractéristiques de cette appellation, bénéficie d'un terroir riche et d'un climat océanique doux, combinant influence atlantique et protection des coteaux. Avec une vinification en cuve inox pour préserver la fraîcheur et la pureté aromatique, ce vin sec dévoile des notes florales et fruitées. Le Domaine Des Deux Vallées a su s'imposer grâce à son savoir-faire traditionnel, héritage de plusieurs générations dédiées à l'art de la vigne.
Pour sublimer ce vin, pensez à des accords avec des plats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, un carpaccio de poisson blanc ou des fromages de chèvre de la région, comme le célèbre Sainte-Maure-de-Touraine. Les saveurs délicates et minérales du vin accompagneront aussi à merveille une tarte tatin à la tomate ou des plats à base d'asperges.
Pour apprécier pleinement cette Cuvée En terrasse, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes peut révéler davantage ses arômes. À la dégustation, observez sa belle brillance, puis humez ses parfums subtils et délicats. En bouche, le vin offrira une belle rondeur suivie d'une finale fraîche et vive, révélant ainsi toute l'élégance d'un Anjou blanc typique.
