Avis Viniou
Le Domaine Des Deux Vallées nous offre avec sa "Cuvée en terrasse" blanc 2024 un vin typique de l'Anjou, dans la Vallée de la Loire. Ce vin, sans classification officielle mais clairement apprécié pour ses caractéristiques en sec, se distingue par sa fraîcheur et ses arômes floraux délicats. La région, influencée par un climat tempéré et des sols schisteux et argileux, confère à ce vin une minéralité et une complexité remarquables. La tradition viticole de l'Anjou, reconnue pour ses vins élégants et variés, se marie avec le savoir-faire du Domaine Des Deux Vallées, un producteur respecté pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.
Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés, ou une volaille à la crème. Ces mets accentueront la fraîcheur et les notes florales du vin. En termes de spécialités régionales, une choucroute de la mer ou un fromage de chèvre frais du Val de Loire s’accorderont admirablement avec ce blanc de l'Anjou, soulignant ses nuances minérales et fruitées.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C après un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, pour faire ressortir ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, puis prenez le temps de découvrir son bouquet, révélant des notes de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, goûtez-le, en appréciant la tension et l'équilibre entre acidité et suavité, caractéristiques de cette belle Cuvée en Terrasse.
