Avis Viniou
Le Domaine Belargus, situé dans la prestigieuse région d'Anjou-Saumur, propose ici sa Cuvée Ronceray 2020, un vin blanc sec emblématique de la vallée de la Loire. Reconnue pour sa diversité de terroirs et ses vins élégants, cette région se caractérise par ses sols riches en schiste et en tuffeau, qui apportent une minéralité unique aux vins. Le climat tempéré, influencé par la Loire, favorise la maturation optimale des baies. Le Domaine Belargus, réputé pour son sens du détail et son respect de la nature, produit des vins de grande qualité, en s'appuyant sur des pratiques viticoles durables et souvent biologiques.
Pour accompagner cette CuvĂ©e Ronceray, privilĂ©giez des plats qui sauront sublimer sa fraĂźcheur et sa complexitĂ© aromatique. Des fruits de mer, comme des huĂźtres ou des coquilles Saint-Jacques juste poĂȘlĂ©es, crĂ©ent une harmonie parfaite avec ce vin. Pour une touche rĂ©gionale, un sandre au beurre blanc ou une terrine de rillettes d'Anjou seraient des choix judicieux, Ă©voquant l'authenticitĂ© et le savoir-faire culinaire local.
Lors de la dégustation, servez cette cuvée à une température idéale de 10-12°C. Un bref passage en carafe, d'environ 15 minutes, permettra de libérer ses arÎmes délicats. Commencez votre dégustation en observant sa robe brillante aux reflets dorés, avant de plonger dans son bouquet d'arÎmes floraux et fruités. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre vivacité et rondeur, avant de savourer sa finale persistante.
