Le Domaine La Tuffière 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Anjou, au cœur de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir de cabernet franc, cépage emblématique de la région, ce millésime 2016 révèle un bel équilibre entre fraîcheur, fruité et structure tannique. Les raisins proviennent de sols argilo-calcaires et parfois schisteux, véritables reflets du terroir local. La vinification traditionnelle en cuve assure l'expression fidèle des arômes fruités, mêlant souvent les notes de fruits rouges frais, de poivre gris et de délicats accents végétaux, tout en préservant la typicité du cabernet franc avec une bouche souple et une finale légèrement épicée.
L’Anjou, au sud-ouest d’Angers, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par une belle régularité des températures et des précipitations modérées. Cette douceur climatique, couplée à la diversité des sols, confère aux vins rouges d’Anjou leur vivacité et leur élégance. Historiquement, la région est reconnue pour la qualité de ses rouges souples et accessibles, qui savent vieillir tout en restant gourmands et plaisants en jeunesse. Les vignerons locaux, tels que le Domaine La Tuffière, perpétuent un savoir-faire qui s'appuie sur la maîtrise du cabernet franc et la recherche d’authenticité.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats régionaux tels qu’un filet de sandre au beurre rouge ou un rôti de porc aux pruneaux. Il se mariera également très bien avec des rillettes, une terrine de campagne, ou encore une volaille rôtie légèrement épicée. Les fromages locaux comme le curé nantais ou un chèvre affiné seront aussi de parfaits compagnons de dégustation.
Servez ce vin à une température de 15-16°C, après une légère aération pour libérer pleinement ses arômes. Une bouteille du Domaine La Tuffière 2016 atteindra sa pleine maturité sur les cinq à huit prochaines années, tout en restant agréable dès maintenant pour les amateurs de vins fruités et équilibrés.
