Vins Chinon Château Vaugaudry - 2023

Avis Viniou

Avis sur le Château Vaugaudry Chinon 2023

Le Château Vaugaudry Chinon 2023 est un vin rouge issu de la prestigieuse Appellation Chinon, située dans la région de La Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, en France. Ce vin met en valeur le cépage principal de la région, le Cabernet Franc, réputé pour ses arômes de fruits rouges, de poivron et parfois de violette. Le millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et son potentiel aromatique grâce à un climat tempéré qui favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. La région de Chinon est caractérisée par un terroir argilo-calcaire qui confère au vin une belle structure et une minéralité élégante. Le Château Vaugaudry bénéficie d'une longue tradition viticole et d'un savoir-faire transgénérationnel, contribuant à sa solide réputation dans le monde viticole.

En termes d'accords mets-vins, ce Chinon 2023 révèle toute sa finesse accompagné de plats élégants comme un magret de canard rôti, un filet mignon de porc aux herbes ou une terrine de gibier. Les saveurs épicées et fruitées du vin se marient également avec des plats typiques de la région, tels qu’une fricassée de champignons sauvages ou une tarte au chèvre chaud, sublimant ainsi son bouquet aromatique.

Pour une dégustation optimale, nous vous recommandons de servir ce vin à une température de 16-18 °C. Il est idéal de le carafer une heure avant de le déguster pour libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe grenat profond, puis appréciez ses arômes fruités au nez. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et intensité aromatique, en prenant le temps de ressentir la longueur et la complexité finale.