Vins Coteaux-de-l'aubance Chateau d'Avrillé - Beaumont - 2022

Avis Viniou

Le Château d'Avrillé nous présente avec fierté sa Cuvée Beaumont 2022, un vin blanc éclatant provenant des Coteaux-de-l'Aubance, situé dans l'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin se distingue par son assemblage singulier qui capture la quintessence du millésime 2022. Le terroir, caractérisé par ses sols schisteux et son climat tempéré, favorise une maturation idéale des raisins, souvent issus de cépages comme le chenin blanc, qui confèrent aux vins de l'appellation des notes délicates et fruitées. La vallée est renommée pour sa capacité à produire des vins blancs élégants avec des nuances de miel et d'agrumes, influencés par les rivières qui modèrent le climat en créant un microclimat favorable. Le Château d'Avrillé, fort de plusieurs générations d'expérience, est une référence dans la région, réputé pour son respect des traditions et son innovation perpétuelle dans la vinification.

Pour sublimer la Cuvée Beaumont, pensez à l'associer à des mets délicats comme une terrine de poisson ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les notes fruitées se marient admirablement avec une volaille en sauce crémeuse ou un fromage de chèvre frais, typique de la région. Les plats de saison, tels qu'une salade de fenouil aux agrumes ou des asperges grillées, offrent également une harmonie parfaite avec les nuances aromatiques du vin. Pour une expérience gastronomique régionale, un plat de sandre au beurre blanc exalterait les saveurs du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la fraîche, entre 10 et 12 degrés Celsius. Commencez par observer la robe jaune pâle brillante de ce vin, puis portez-le à votre nez afin de révéler ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez sa texture équilibrée et sa fraîcheur, en notant les nuances de miel et de citron qui émergent. Ce vin convivial est parfait pour admirer la finesse et l'élégance propres aux vins de la Loire.