Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône 2022 de la Famille Perrin incarne l’essence du terroir rhodanien, offrant une cuvée d’une grande accessibilité et fidélité à la tradition. Issu principalement d’un assemblage de cépages emblématiques tels que la Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce vin rouge présente une robe pourpre éclatante. Le millésime 2022 se caractérise par une maturité mûre du raisin, apportant des arômes intenses de fruits rouges croquants, de cerise griotte, relevés par une pointe d’épices douces et de réglisse. En bouche, la texture est souple, rythmée par des tanins soyeux et une belle fraîcheur, typique des vins de la Famille Perrin, réputés pour leur élégance et leur équilibre. La vinification privilégie le respect du fruit avec une extraction modérée, assurant un vin accessible, harmonieux et typique du style des Côtes-du-Rhône.
La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds, des automnes doux et le souffle du mistral qui assainit naturellement les vignes. Les sols y sont variés, mêlant galets roulés, argiles rouges et calcaires, ce qui favorise l’expression des différents cépages. Berceau du vin depuis l’Antiquité, la région jouit d’une longue tradition de production et d’un savoir-faire transmis de génération en génération, dont la Famille Perrin est l’un des ambassadeurs les plus estimés.
Ce Côtes-du-Rhône accompagne merveilleusement la cuisine méridionale. Pensez à le marier avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille niçoise, ou encore des côtes de porc grillées. Les plats régionaux comme une daube provençale ou une gardianne de taureau feront également de beaux accords avec le fruit et les épices douces du vin. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des pâtes pressées comme le Cantal ou le Saint-Nectaire.
Je vous conseille de servir ce vin entre 15 et 17°C pour en apprécier toute la générosité aromatique et le soyeux de sa texture. Une aération en carafe d’une vingtaine de minutes révèlera encore un peu plus sa complexité. Bonne dégustation !
