Vins Côtes-du-rhône Lunar Apogé

Avis Viniou

Le Côtes-du-rhône "Lunar Apogé" est un vin rouge qui repose sur les traditions historiques de l'appellation régionale, un bel exemple de l'art viticole de la Vallée du Rhône. Bien que non millésimé, ce vin encapsule un assemblage subtil de cépages typiques de la région tels que la Syrah et le Grenache, qui révèlent des notes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le terroir bénéfice d'un climat méditerranéen et de sols variés allant des galets roulés aux marnes argilo-calcaires, idéal pour une expression riche et harmonieuse du vin. Le domaine Lunar Apogé, reconnu pour son approche biodynamique, s'engage à respecter la tradition tout en embrassant des techniques de vinification innovantes, renforçant ainsi sa réputation de producteur respecté dans la région.

Pour savourer pleinement ce Côtes-du-rhône, des accords avec des plats de caractère sont recommandés. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une daube de bœuf provençale soulignent harmonieusement ses arômes fruités et épicés. Essayez également avec un plateau de fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Reblochon pour une expérience enrichie par les traditions culinaires de la région.

Pour apprécier ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes peut aider à libérer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge profonde, puis remuez légèrement le verre pour libérer ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez pour découvrir une texture soyeuse et une finale persistante qui fait honneur à la richesse du patrimoine viticole de la Vallée du Rhône.