Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Château des Tours" 2017 de E. Reynaud est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône en France. Composé principalement de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin offre une belle expression de son terroir, alliant des arômes de fruits rouges mûrs et de subtiles notes épicées. Le millésime 2017 se distingue par sa richesse et sa structure, du fait des conditions climatiques ensoleillées et sèches de la région. La Vallée du Rhône est réputée pour ses terroirs uniques, bénéficiant d'un climat méridional et de sols variés qui confèrent une profondeur et une complexité aux vins. Le domaine E. Reynaud, connu pour son respect des traditions viticoles et sa maîtrise de la vinification, participe à la réputation d'excellence de cette région.
Pour sublimer cette cuvée, nous vous recommandons de l'accompagner de plats savoureux et harmonieux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou un magret de canard aux fruits rouges. Pour un accord plus traditionnel, envisagez un banquet provençal avec de la ratatouille ou des aubergines à la provençale, qui s'accorderont magnifiquement avec la richesse et la complexité de ce vin.
Lors de la dégustation de ce Côtes-du-Rhône, nous conseillons de le servir légèrement frais, à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'exalter ses arômes. Observez d'abord la robe du vin, d'un rouge intense aux reflets rubis. Le nez dévoile des senteurs de fruits rouges et d'épices, suivies de nuances terreuses. En bouche, la texture se révèle ample et généreuse, avec des tanins fins et une belle longueur. Profitez de chaque étape pour apprécier la richesse et l'élégance de ce vin.
