Avis Viniou
Le Domaine Roche-Audran propose avec sa Cuvée César 2016 un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, région réputée pour ses crus accessibles et généreux. Composé majoritairement de Grenache, ce vin fait honneur au millésime 2016, considéré exceptionnel grâce à des conditions climatiques idéales. Planté sur des sols typiques de galets roulés, ce terroir confère rondeur et richesse aromatique au vin. La Vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen et ses influences variées, produit des vins au caractère puissant et épicé, tandis que le Domaine Roche-Audran, avec son savoir-faire soigné, jouit d’une belle réputation en conférant une élégance et une structure remarquables à ses vins.
Pour accompagner cette Cuvée César, optez pour des plats qui sublimeront ses notes épicées et fruitées. Un magret de canard grillé, agrémenté d'une sauce aux fruits rouges, saurait créer une belle harmonie. Les légumes grillés et les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux, accompagneront également à merveille ce vin. Ne manquez pas d'essayer des spécialités régionales comme un cassoulet ou une gardianne de taureau, qui se marieront parfaitement avec les caractéristiques robustes de ce Côtes-du-Rhône.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes complexes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer une robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et bien structurée, marquée par des tanins souples et une finale persistante. Une expérience gustative qui captivera assurément les amateurs de vins de la Vallée du Rhône.
