Vins Côtes-du-rhône Domaine Roche Audran - César - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Roche Audran, situé dans la célèbre région viticole du Rhône, offre avec sa Cuvée César 2020 un vin rouge révélateur de son terroir envoûtant. Les Côtes-du-rhône sont renommées pour leurs vins généreux et expressifs, et cette cuvée ne déroge pas à la règle grâce à l'utilisation de cépages classiques qui apportent profondeur et complexité. Le millésime 2020, avec son climat équilibré, permet au vin d'exprimer des notes fruitées, épicées et une belle structure tannique. Le sol argilo-calcaire de l'appellation contribue à la minéralité et à la fraîcheur du vin. Domaine Roche Audran, implanté depuis plusieurs générations, est reconnu pour sa culture biologique et ses techniques de vinification soignées, qui respectent l'environnement et subliment chaque bouteille.

Pour un accord mets-vins optimal, associez la Cuvée César à des plats riches comme un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau aux herbes. Les fromages affinés, notamment un Saint-Marcellin ou un Comté, sauront également souligner les arômes du vin. En optant pour une cuisine régionale, un cassoulet traditionnel ou une ratatouille provençale serait parfait pour harmoniser avec la générosité du vin.

Pour profiter pleinement de cette Côtes-du-rhône, servez-le légèrement chambré à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour libérer ses arômes. Observez sa couleur profonde et limpide avant de plonger dans son bouquet aromatique enivrant où se mêlent fruits rouges, épices et une subtile note herbacée. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa persistance, qui offrent une dégustation mémorable.