Vins Côtes-du-rhône Paul Jaboulet Aîné - Parallèle 45 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Vallée du Rhône - Côtes-du-rhône

Paul Jaboulet Aîné

Parallèle 45

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Blanc
Millésime	Non Millésimé
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Vallée du Rhône
Appellation	Côtes-du-rhône
Château / Domaine	Paul Jaboulet Aîné
Cuvée	Parallèle 45
Degré d'alcool	13,5 %

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	10,76 €

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Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Blanc Parallèle 45 du domaine Paul Jaboulet Aîné est un excellent représentant des vins blancs de la Vallée du Rhône. Cette cuvée, issue du légendaire terroir rhodanien, ne porte pas de millésime spécifique. Le vin, non boisé, est souvent élaboré à partir d’un assemblage de cépages tels que la Marsanne, la Roussanne, et parfois du Viognier, offrant une palette aromatique riche et expressive. La région de la Vallée du Rhône est réputée pour ses sols variés allant du calcaire aux galets roulés, et pour un climat méditerranéen, favorisant la maturité des raisins. Paul Jaboulet Aîné, fondé en 1834, est un domaine renommé pour sa quête constante de qualité et son respect de la tradition.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône Blanc, je suggère de le servir avec des plats légers et fins. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, s’accordent parfaitement avec sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats de cuisine locale comme un gratin dauphinois ou une bouillabaisse peuvent également enrichir l’expérience gustative en exploitant les arômes subtilement fruités du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir autour de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur lumineuse, puis respirez ses arômes de fleurs blanches et de fruits à noyau. Enfin, goûtez-le pour découvrir sa texture soyeuse et son équilibre entre acidité et rondeur, qui se prolongera agréablement en bouche.

Autre millésime