Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Rouge Terranea 2016 "Cuvée Vieilles Vignes" est un vin qui incarne toute la richesse et la diversité de la vallée du Rhône. Composé principalement de cépages classiques de la région tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, ce vin séduit par sa profondeur et sa complexité. Le millésime 2016 est particulièrement reconnu pour son équilibre harmonieux, résultat d'une année climatique favorable. Les vignes âgées apportent une concentration et une intensité aromatique qui se retrouvent dans des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de subtiles touches de garrigue. La vinification respecte les méthodes traditionnelles, permettant au terroir de s'exprimer pleinement.
La vallée du Rhône est une région viticole prestigieuse et variée, connue pour ses vins robustes et expressifs. Le climat y est méditerranéen avec des étés chauds et secs, contrasté par l'influence du mistral, un vent puissant qui favorise la concentration des arômes. Le sol est principalement composé de galets roulés et d'argiles rouges, ce qui donne au vin une structure tannique robuste et une belle minéralité.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Rouge, optez pour des plats qui sauront sublimer sa richesse aromatique. Les viandes rouges grillées, comme une côte de bœuf ou un gigot d'agneau, s'accordent parfaitement avec ce vin. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin, ainsi que les fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Comté affiné, se révèlent également être d'excellents choix. Pour une touche locale, le fameux "Gardiane de taureau", un plat traditionnel régional, accompagnerait à merveille ce vin.
Pour déguster ce Côtes-du-Rhône à son apogée, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant le service pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement et dévoiler toute sa complexité.
