Avis Viniou
Le Terranea Cuvée Vieilles Vignes 2021 est une belle expression des rouges de la Vallée du Rhône méridionale, en appellation Côtes-du-Rhône AOC. Élaboré à partir de vieilles vignes, ce vin met en avant l’intensité et la complexité propres aux ceps plus âgés. Ce style s’articule généralement autour d’un assemblage typique de la région, comme le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre, bien que le détail de l’encépagement ne soit pas précisé ici. Après des vendanges soigneuses, les raisins sont vinifiés classiquement pour préserver la fraîcheur du fruit tout en extraire une belle concentration, les vieilles vignes offrant naturellement des rendements plus faibles et une intensité aromatique accrue. Ce millésime 2021 se distingue souvent par un bel équilibre, une générosité fruitée (fruits rouges mûrs, notes légèrement épicées) et des tanins souples mais présents.
La Vallée du Rhône, surtout dans la partie sud de l’appellation, jouit d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, un ensoleillement généreux et le fameux mistral qui tempère la vigne et favorise sa bonne santé. Les sols mêlent galets roulés, sables et argiles, caractéristiques idéales pour le Grenache et la Syrah. Cette région au riche patrimoine viticole est reconnue depuis l’Antiquité pour la qualité de ses vins et la typicité de ses terroirs, ce qui contribue encore aujourd’hui à la réputation de l’appellation Côtes-du-Rhône.
Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des plats savoureux et authentiques. Le vin s’accordera parfaitement avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille, ou encore une daube provençale. Les fromages affinés à pâte dure, comme un comté ou une tomme de brebis, s’accorderont également à merveille avec la structure et la rondeur de ce vin. En version plus régionale, essayez-le sur une gardianne de taureau ou des côtelettes d’agneau grillées.
Pour l’apprécier pleinement, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Une légère aération en carafe avant le service permettra de libérer toute la palette aromatique et d’assouplir encore davantage les tanins. Ce vin pourra être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur et son fruit, ou être attendu encore 2 à 4 ans pour plus de complexité.
