Vins Côtes-du-rhône Domaine Mayard - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Mayard 2024, un Côtes-du-Rhône rouge, est un vin qui incarne parfaitement le caractère généreux et expressif de cette région viticole française. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, les Côtes-du-Rhône rouges sont souvent issus d'un assemblage dominé par le Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre. Ces cépages confèrent au vin des arômes fruités, épicés et des tanins souples. Le millésime 2024, encore jeune, promet des notes de fruits rouges frais et une structure tannique présente mais harmonieuse. Le terroir des Côtes-du-Rhône, riche de sols variés composés principalement de galets roulés, de calcaires et d'argiles, offre au vin une belle complexité et une capacité à exprimer le climat ensoleillé et chaud de la région.

La Vallée du Rhône est une région viticole de renom, située dans le sud-est de la France. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen, marqué par un été chaud et sec, idéal pour la culture de la vigne. L’influence du mistral, un vent sec et froid, aide à maintenir les vignes en bonne santé. L'histoire de la viticulture dans cette région remonte à l'époque romaine, ce qui confère aux vins produits une tradition millénaire de savoir-faire et d'excellence.

Pour accompagner le Domaine Mayard 2024, envisagez des plats qui mettront en valeur sa richesse aromatique. Des viandes grillées, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou un magret de canard aux figues, sublimeront ce vin. Les plats de la région, tels qu'une ratatouille ou une daube provençale, se marieront également parfaitement avec ses saveurs.

Servez ce Côtes-du-Rhône rouge à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement sa complexité et ses arômes. Une aération préalable, en carafe pendant une heure, permettra de révéler toute sa palette aromatique en l'ouvrant au maximum.