Vins Côtes-du-rhône Rotem & Mounir Saouma - Inopia - 2019

Avis Viniou

Le Côtes-du-rhône 2019 de Rotem & Mounir Saouma, avec sa Cuvée Inopia, est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône. Cette région est réputée pour ses vins de caractère, et ce millésime 2019 ne fait pas exception. Le blend de cette cuvée, bien que non spécifié, pourrait inclure des cépages traditionnels de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui apportent structure, complexité et une belle palette aromatique. Les conditions du millésime 2019 ont permis aux raisins de mûrir parfaitement, donnant un vin bien équilibré avec des tanins souples et des notes de fruits rouges et noirs avec une touche d'épices.

La région viticole de la Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers relativement doux. Le sol varie considérablement dans la région, avec des terres alluviales, sablonneuses, et caillouteuses, qui contribuent à la diversité et à la richesse des vins produits. Cette région riche en histoire viticole est un pilier de la production de vin en France, avec une tradition qui remonte à l'époque romaine.

Pour accompagner ce Côtes-du-rhône, optez pour des plats qui subliment ses arômes. Une daube provençale ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence seront des choix parfaits. Un fromage de caractère comme le Reblochon viendra également compléter ses notes fruitées et épicées. Pour une touche locale, vous pouvez accorder ce vin avec une ratatouille ou un gratin dauphinois.

Il est recommandé de déguster ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques et sa structure. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour éveiller tous ses arômes et offrir une dégustation optimale.