Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône 2022 du Domaine Grande Bellane incarne la générosité et l’authenticité des grands vins du sud de la France. Ce vin rouge, issu d’une agriculture certifiée biologique, offre une belle expression du terroir rhodanien. La cuvée 2022 laisse généralement s’exprimer les cépages emblématiques de l’appellation – le Grenache et la Syrah –, bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué ici. Ces variétés, cultivées sur des coteaux ensoleillés et vendangées avec soin, confèrent à ce vin souplesse et structure. En cave, la vinification se veut respectueuse de la matière première afin de préserver le fruit et la fraîcheur naturelle du vin.
La Vallée du Rhône est une des plus anciennes régions viticoles de France, bénéficiant d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds, un ensoleillement abondant, et l’influence bienfaisante du Mistral qui assainit les vignes. Les sols, composés en majorité de galets roulés, de sables et d’argiles, favorisent la maturité optimale des raisins. Historiquement, les vins des Côtes-du-Rhône sont recherchés pour leur accessibilité, leur profil aromatique gourmand, et leur capacité à exprimer la diversité de leur terroir.
Avec son fruit rouge généreux, ses notes d’épices douces et de garrigue, ce Côtes-du-Rhône rouge convient particulièrement à une belle cuisine de terroir. Il sera un magnifique compagnon d’un carré d’agneau rôti, d’un tian de légumes provençal, ou encore d’une daube de bœuf. Pour jouer l’accord régional, servez-le avec une gardianne de taureau ou une ratatouille. Il offrira aussi beaucoup d’harmonie sur une planche de charcuterie ou de fromages à pâte pressée.
Pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture souple, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe si possible, surtout durant ses premières années. Ce vin pourra également être dégusté jeune pour sa gourmandise ou conservé en cave trois à cinq ans pour gagner en complexité.
