Avis Viniou
Le Château Trilles 2022, issu de la réputée appellation Côtes-du-Rhône AOC, est un vin rouge qui incarne parfaitement le caractère chaleureux et généreux de la vallée du Rhône. Généralement élaboré à partir des cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce millésime bénéficie de conditions climatiques idéales combinant un ensoleillement optimal et le mistral, vent typique qui assainit les vignes. Ce vin est le reflet du terroir de la vallée, composé de sols variés allant des galets roulés aux argiles rouges, qui confèrent aux vins une structure et une richesse aromatique remarquables.
La région de la vallée du Rhône est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une histoire viticole qui remonte à plus de 2 000 ans. Elle est divisée en deux secteurs principaux: le Rhône septentrional, plus frais et aux sols granitiques, et le Rhône méridional, plus chaud avec des sols de galets roulés. Le Côtes-du-Rhône, où est produit le Château Trilles, se situe principalement dans la partie méridionale, bénéficiant d’un climat méditerranéen.
Ce vin rouge se prête à une variété d'accords culinaires. Il se marie parfaitement avec des plats typiques du sud de la France, tels qu’un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un cassoulet ou encore une ratatouille. Pour des associations plus internationales, pensez à des plats épicés comme un curry d'agneau ou un barbecue bien épicé.
Pour savourer pleinement ce Côtes-du-Rhône, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18 °C. Une légère aération avant la dégustation permettra à ses arômes fruités et épicés de se déployer pleinement, offrant une expérience olfactive et gustative des plus agréables.
