Vins Côtes-du-rhône Marcel Richaud - à la source - 2019

Avis Viniou

Le vin Marcel Richaud "Cuvée à la Source" 2019 est un superbe représentant des Côtes-du-Rhône AOC. Ce vin rouge, issu du célèbre domaine Marcel Richaud, s'inscrit dans une lignée de vins qui illustrent parfaitement la typicité de la région. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée, on peut s'attendre à un assemblage traditionnel de Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui apportent richesse et complexité. Le millésime 2019 est connu pour sa qualité exceptionnelle, grâce à des conditions climatiques idéales favorisant une belle maturité des raisins. Ce vin est produit dans un terroir aux sols variés, allant des terrasses caillouteuses aux dépôts calcaires, contribuant à la diversité de ses arômes et saveurs.

La Vallée du Rhône est une région viticole emblématique, marquée par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Les vents du Mistral jouent un rôle crucial en assainissant les vignes et en renforçant la concentration des arômes. L'histoire viticole de cette région remonte à l'antiquité, offrant un savoir-faire et une tradition transmis au fil des siècles.

Pour profiter pleinement de ce Côtes-du-Rhône, optez pour des accords mets-vins qui en sublimeront les arômes. Ce vin rouge sec s'accorde parfaitement avec des plats de la cuisine provençale, tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille savoureuse ou encore un bœuf braisé aux olives. Les fromages à pâte molle, comme le Reblochon ou le Saint-Marcellin, sont également de bons compagnons de dégustation.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation, afin de laisser ses arômes s'exprimer pleinement et de révéler toute la complexité de ses saveurs.