Vins Côtes-du-rhône Théo dancer - Roc Breïa - 2023

Avis Viniou

Le Théo Dancer Cuvée Roc Breïa 2023 est un vin rouge provenant de l'appellation Côtes-du-Rhône AOC, située dans la prestigieuse région viticole de la Vallée du Rhône. Bien que les détails spécifiques du cépage ne soient pas précisés, les Côtes-du-Rhône rouges sont souvent issus d'un assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ce millésime 2023 promet une expression fraîche et fruitée, typique d'un vin jeune. Le terroir de la région, avec ses sols argilo-calcaires et galets roulés, confère aux vins une complexité et une belle structure. En général, la vinification dans cette région est traditionnelle, avec une macération qui met en valeur l'extraction des arômes fruités et épicés.

La Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Cette région historique est l'une des plus anciennes zones viticoles du monde, avec une culture viticole qui remonte à l'Antiquité. Les vins produits ici sont très prisés pour leur diversité et leur qualité.

Pour accompagner le Théo Dancer Cuvée Roc Breïa 2023, optez pour des plats riches et savoureux. Des viandes grillées comme une côte de bœuf ou de l'agneau rôti s'harmoniseront à merveille avec la structure et la profondeur du vin. Les plats à base de légumes méditerranéens, tels qu'une ratatouille, sauront également sublimer ses arômes. Pour une touche locale, un saucisson de taureau de Camargue ou un civet de sanglier pourraient enrichir l'expérience gustative.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa texture soyeuse. Une aération dans un grand verre de vin ou une légère décantation d'environ une heure peut être bénéfique afin de laisser le vin s'exprimer pleinement.