Avis Viniou
La cuvée "Les Mûres" 2023 de M. Chapoutier est un vin rouge bio en provenance des Côtes-du-Rhône, une région reconnue pour ses assemblages généreux et savoureux. Les vins de cette appellation régionale sont habituellement un assemblage de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, chacun apportant des caractéristiques uniques au produit final. Le millésime 2023, bien qu'encore jeune, promet déjà de belles qualités avec ses arômes fruités et épicés, soutenus par une belle structure tannique.
La Vallée du Rhône, berceau de cette appellation, bénéficie d’un climat méditerranéen qui voit le soleil généreusement illuminer les vignes. Les sols variés, composés principalement de galets roulés en surface, permettent un drainage optimal tout en emmagasinant la chaleur, ce qui favorise une maturation idéale des raisins. Cette région viticole a une riche histoire viticole, remontant à l’époque romaine, et continue d’être une référence pour les amateurs de vin rouge aux saveurs généreuses et complexes.
Pour apprécier pleinement la cuvée "Les Mûres", on pourra envisager des accords avec des plats riches et savoureux. Ce vin se marie admirablement avec une daube provençale, des plats mijotés comme un bœuf en sauce ou un gigot d’agneau aux herbes de Provence. Sur un plateau de fromages, optez pour des fromages affinés tels que le Comté ou le Beaufort qui sauront mettre en valeur sa rondeur et ses notes épicées.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Côtes-du-Rhône à une température de 16-18°C. Cette température permettra de révéler toute la complexité aromatique du vin, ainsi que sa structure élégante. Il pourra ainsi exprimer toute sa richesse en bouche, agrémentant parfaitement une belle tablée conviviale.
