Vins Côtes-du-rhône Château Montfaucon - Baron Louis - 2021

Avis Viniou

Le Château Montfaucon, avec sa cuvée Baron Louis 2021, nous offre un Côtes-du-Rhône AOC rouge d'une grande richesse. Ce vin est généralement un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, et parfois même du Cinsault et du Carignan. Le millésime 2021 promet d'apporter une belle fraîcheur due à une année au climat équilibré, idéale pour des vins lumineux et bien structurés. Le terroir de la Côtes-du-Rhône est généralement composé de galets roulés, d'argiles et de calcaires, conférant au vin une belle minéralité ainsi qu'une palette aromatique riche et complexe.

La Vallée du Rhône est l'une des régions viticoles les plus anciennes de France, datée de l'époque romaine, elle s'étend des collines escarpées de la partie nord aux larges plaines et terrasses de galets du sud. Le climat y est méditerranéen dans le sud avec des étés chauds et secs et des hivers doux, et plus continental dans le nord, ce qui permet à chaque sous-région d'exprimer un caractère singulier.

Pour ce Château Montfaucon Baron Louis 2021, des accords mets et vins époustouflants peuvent être envisagés. Essayez-le avec des plats typiques de la région tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un plat de charcuteries fines qui souligneront la profondeur et la structure du vin. Les plats mijotés comme un pot-au-feu ou un bœuf bourguignon peuvent aussi s'avérer excellents avec ce vin.

Concernant la dégustation, servez ce Côtes-du-Rhône rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'épanouir et de dévoiler la complexité de ses arômes.