Avis Viniou
Le Grand Becassier Vieilles Vignes 2020 est un Côtes-du-Rhône rouge qui exprime avec justesse la gourmandise et la structure propres à cette appellation régionale renommée. Élaboré à partir de vieilles vignes, il s’appuie sur un assemblage classique de la vallée du Rhône, dominé par le Grenache, souvent accompagné de Syrah et de Mourvèdre, bien que la composition exacte ne soit pas détaillée ici. Le millésime 2020 s’est révélé très favorable ; l’été chaud, modéré de quelques pluies salvatrices, a permis une belle maturité des raisins et une grande concentration. Les vieilles vignes apportent de la profondeur aromatique, des tanins fondus et une belle persistance en bouche. La vinification traditionnelle préserve le fruité intense, les arômes d’épices et de garrigue, si caractéristiques des rouges rhodaniens.
La vallée du Rhône, berceau de cette cuvée, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, ponctué de vents réguliers comme le Mistral, qui contribuent à la bonne santé sanitaire de la vigne et à une maturité optimale. Les sols variés, mêlant galets roulés, argiles et sables, participent à la diversité et la richesse des vins produits. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité ; les Côtes-du-Rhône y sont cultivées avec passion et savoir-faire, aboutissant à des vins aussi accessibles que plaisants.
Ce Côtes-du-Rhône rouge accompagnera parfaitement une cuisine méridionale, des viandes grillées telles que l’agneau aux herbes de Provence, un poulet rôti aux olives ou encore une ratatouille. Les plats de la région, comme un saucisson lyonnais, une daube provençale ou même un fromage à pâte molle affiné (type Saint-Marcellin), seront aussi de merveilleux partenaires pour ce vin.
Pour apprécier toutes ses nuances, je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir ouvert une demi-heure à l’avance, afin qu’il s’exprime pleinement et laisse entrevoir tout le charme des terres rhodaniennes dans votre verre.
