Avis Viniou
Le Château Ruth Cuvée Vieilles Vignes 2024 est un vin rouge en appellation Côtes-du-Rhône AOC, produit au cœur de la Vallée du Rhône, l’une des régions viticoles les plus emblématiques de France. Élaborée majoritairement à partir de vieilles vignes, cette cuvée bénéficie de la concentration et de la profondeur que confère l’âge des ceps. Si le cépage précis n’est pas précisé, on peut supposer un assemblage classique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, typique de l’appellation, offrant à la fois fruité, structure et épices. Le millésime 2024 promet fraîcheur et éclat aromatique grâce à des conditions climatiques favorables, qui assurent une maturation optimale des raisins.
La région des Côtes-du-Rhône se caractérise par un climat méditerranéen, chaud et sec, avec des étés ensoleillés favorisant la concentration en sucre et la richesse aromatique des baies. Les sols, variés entre galets roulés, argiles et calcaires, apportent complexité et diversité au vin. Véritable berceau historique de la viticulture française, la région doit ses lettres de noblesse à des siècles de savoir-faire, permettant aujourd’hui une expression authentique et généreuse des cépages du Rhône.
Ce vin, au profil gourmand et épicé, s’accordera à merveille avec des mets de caractère. Il accompagnera parfaitement une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de garrigue, ou encore une ratatouille. Des plats régionaux tels qu’un saucisson brioché ou une gardianne de taureau se révèleront de beaux partenaires. Il peut également se marier à des fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Picodon.
Pour une dégustation idéale, je recommande de servir ce Côtes-du-Rhône Vieilles Vignes à une température de 16-18°C, après éventuellement l’avoir aéré une demi-heure afin de libérer toute sa palette aromatique. Ce vin peut se déguster dès maintenant sur son fruit ou être attendu quelques années pour gagner en complexité et en rondeur.
