Avis Viniou
Le Château Ruth Cuvée Vieilles Vignes 2024 en appellation Côtes-du-Rhône AOC est un vin rouge qui témoigne d’un bel héritage viticole. Issu de vieilles vignes, ce vin puise sa richesse dans des ceps dont l’âge avancé apporte souvent davantage de complexité et de concentration aromatique. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, les Côtes-du-Rhône rouges reposent généralement sur une dominante de Grenache, complétée par la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2024, encore jeune, mettra en avant des arômes fruités, une fraîcheur notable et une bouche souple, portée par des tanins fins. La vinification traditionnelle favorise l’expression du terroir, qui, ici, combine la générosité du climat méridional à la particularité des sols pierreux, caillouteux et argileux caractéristiques de la vallée.
La Vallée du Rhône est une région historique emblématique du vin français, réputée pour la diversité de ses cuvées et la typicité de ses assemblages. Le climat y est chaud et ensoleillé, avec des étés secs qui favorisent une belle maturité des raisins, tandis que les sols de galets roulés, d’argiles ou de calcaires impriment leur signature minérale aux vins. Les Côtes-du-Rhône incarnent la convivialité et la gourmandise, héritières d’une tradition séculaire où les amphores de l’Antiquité côtoient les caves vigneronnes d’aujourd’hui.
Ce vin rouge, généreux et plaisant, accompagnera idéalement des plats de caractère. Pensez à une daube provençale, à des côtelettes d’agneau grillées au thym ou à une gardianne de taureau, spécialité typique du Sud. Les fromages affinés à pâte dure, comme le Comté ou un vieux Cantal, constituent également des partenaires de choix. Pour des accords plus classiques, une belle ratatouille, une pizza méditerranéenne ou un plateau de charcuteries artisanales trouvent naturellement leur place à ses côtés.
Pour apprécier pleinement cette cuvée Vieilles Vignes 2024, je vous recommande de la servir à une température située entre 16 et 18°C. Une légère aération dans une carafe permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique, surtout dans sa jeunesse, où ses notes de fruits rouges frais et ses touches épicées s’épanouiront délicatement.
