Vins Côtes-du-rhône Domaine La Bouvaude - Fruandise - 2014

Avis Viniou

Le Domaine La Bouvaude signe avec sa Cuvée Fruandise 2014 un Côtes-du-Rhône rouge d’une belle typicité régionale. Ce vin, élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages phares de la vallée du Rhône méridionale comme le Grenache, la Syrah et possiblement le Mourvèdre, exprime toute la générosité de son terroir. Le millésime 2014, marqué par une météo relativement classique, a permis aux raisins d’atteindre une maturité équilibrée, conférant au vin des arômes intenses de fruits rouges et noirs (cerise, mûre), relevés de notes d’épices douces et de garrigue. La vinification, respectant le fruit et la fraîcheur, offre un vin à la structure souple, aux tanins fins, avec une bouche ronde et gourmande.

La région des Côtes-du-Rhône, s’étirant le long du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds, des hivers doux et le souffle souvent impétueux du Mistral. Les sols variés, mêlant galets roulés, argiles et sables, favorisent l’expression de vins généreux et solaires, mais toujours équilibrés. Ancrée dans une histoire viticole millénaire, la région a su imposer un style alliant accessibilité et authenticité, porté notamment par des domaines familiaux tels que La Bouvaude.

La Cuvée Fruandise 2014 se mariera idéalement avec une cuisine de convivialité et de caractère. Pensez à l’associer à des viandes grillées ou rôties, telles qu’un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard. Les plats méditerranéens, comme une ratatouille ou une daube de bœuf à la provençale, sont aussi de parfaits compagnons, tout comme des fromages affinés à pâte pressée type Cantal ou Tomme de brebis.

Pour sublimer toute la palette aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-17°C, après un passage en carafe si possible, afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement. Ce Côtes-du-Rhône promet alors un joli moment de plaisir gourmand, à partager entre amis ou en famille.