Avis Viniou
Le Vieilles Vignes 2013 Côtes-du-Rhône rouge est un bel exemple de la tradition et du savoir-faire de la Vallée du Rhône. Ce vin d’appellation régionale est issu majoritairement de vieilles vignes, ce qui confère à la cuvée profondeur et complexité. Le millésime 2013, frais et tardif, a donné des vins d'une belle vivacité, avec des tannins affinés grâce à une maturation plus longue. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, ce Côtes-du-Rhône rouge est généralement élaboré à partir de Grenache, Syrah et Mourvèdre, parfois complétés de Carignan ou de Cinsault. La vinification traditionnelle inclut une fermentation en cuve, avec une extraction douce afin de préserver la finesse du fruit et la structure harmonieuse des tannins.
La Vallée du Rhône est réputée pour ses terroirs variés, alternant galets roulés, sols argilo-calcaires et sableux, qui offrent une grande diversité d’expression aux vins. Le climat méditerranéen, sec et ensoleillé, est tempéré par le mistral, ce vent puissant qui assainit les vignes et favorise la maturation des raisins. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et les Côtes-du-Rhône représentent aujourd’hui l’un des plus grands vignobles de France en superficie, réputé pour ses vins rouges fruités, généreux et équilibrés.
Ce style de vin s’accorde parfaitement avec de nombreux plats. Pour sublimer ses arômes de fruits rouges mûrs, de poivre doux et de garrigue, privilégiez des viandes grillées, des rôtis ou des plats mijotés comme un agneau aux herbes, un canard aux figues ou un tajine. Les charcuteries locales, les fromages affinés (tomme de chèvre, Saint-Marcellin) ainsi que des plats typiques de la région comme la ratatouille ou le gardianne de taureau seront également des compagnons de choix.
Pour une expérience optimale, servez ce Côtes-du-Rhône Vieilles Vignes autour de 16-18°C, après une éventuelle aération en carafe d’une heure pour permettre à sa palette aromatique de pleinement s’exprimer. Ce 2013 se découvre aujourd’hui à maturité mais pourra encore être conservé quelques années pour ceux qui apprécient les notes plus évoluées.
