Vins Côtes-du-rhône Famille Perrin - Côtes-du-Rhône Réserve Rouge - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Côtes-du-Rhône Réserve Rouge 2019 de la Famille Perrin est un vin rouge sec issu de l’assemblage typique de la région, principalement composé de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre. Ce millésime 2019 se distingue par une robe rubis profonde, des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de fraise, accompagnés de notes d’épices douces et de garrigue. La bouche présente une belle structure, des tanins souples et une finale élégante marquée par une légère touche poivrée. Ce vin est le reflet du savoir-faire de la Famille Perrin, l’un des domaines historiques et emblématiques de la vallée du Rhône méridionale.

La région de la Vallée du Rhône, et plus particulièrement l’aire d’appellation Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la maturation complète de ces cépages. Les sols sont généralement composés de galets roulés, de sables et d’argiles, ce qui favorise un drainage optimal et confère au vin une belle complexité aromatique. L’histoire viticole des Côtes-du-Rhône remonte à l’Antiquité, et la diversité de ses terroirs offre une mosaïque de styles, du plus fruité au plus structuré, tout en gardant une identité rhodanienne marquée.

Pour les accords mets-vins, ce Côtes-du-Rhône Réserve accompagnera parfaitement une cuisine généreuse et conviviale. Il sublimera des plats traditionnels comme une ratatouille, un agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un tian de légumes. Vous pouvez également l’associer à des grillades de viandes rouges, des côtelettes d’agneau ou un magret de canard. Les fromages à pâte semi-affinée, comme le Saint-Nectaire ou le Tomme de Savoie, s’accorderont aussi très bien avec sa rondeur et ses notes épicées.

Pour une expérience optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une demi-heure avant le service afin de libérer pleinement ses arômes. Ce vin peut être apprécié dès maintenant, mais il possède aussi un potentiel de garde de 3 à 5 ans, permettant à ses tanins et à sa palette aromatique de gagner en complexité.