Avis Viniou
Le Brunel de la Gardine 2021 Côtes-du-Rhône est un vin rouge sec issu majoritairement de l’assemblage traditionnel de la région, associant généralement Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2021 a profité d’une météo contrastée, apportant fraîcheur et vivacité, gage d’un vin au fruit expressif et à la structure élégante. La vinification met l’accent sur l’extraction douce pour préserver le panier de fruits rouges et noirs tout en maîtrisant la puissance typique du cru. Ce vin affiche une robe rubis profonde et offre au nez des arômes de mûre, de cerise noire, relevés par des touches d’épices douces et de réglisse, signature du terroir rhodanien.
La région de la Vallée du Rhône s’étend le long de la vallée du fleuve, sur des sols variés composés de galets roulés, d’argile et parfois de sables, ce qui confère aux vins une typicité remarquable. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise la maturité optimale des raisins, tandis que le Mistral, célèbre vent local, protège la vigne de nombreuses maladies. L’histoire viticole de la région est ancienne et prestigieuse, reconnue pour sa production de vins généreux, aromatiques et conviviaux, héritage de traditions séculaires.
Ce Côtes-du-Rhône rouge se marie admirablement avec une cuisine de caractère. Il accompagne parfaitement un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale, un magret de canard ou encore une ratatouille. Les fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Brie de Meaux en révéleront également la générosité aromatique.
Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une aération préalable de 30 minutes permettra de libérer pleinement son expression et la finesse de ses tanins. Ce vin peut s’apprécier dès aujourd’hui pour sa fraîcheur, mais aussi se conserver encore 3 à 5 ans pour gagner en complexité.
