Le Brunel de la Gardine 2023 est un Côtes-du-Rhône rouge sec, élaboré avec soin dans le respect des traditions de la région. Il est issu principalement de cépages classiques tels que le Grenache et la Syrah, parfois accompagnés de Mourvèdre ou de Cinsault. Le millésime 2023, marqué par une météo contrastée dans la vallée du Rhône, donne naissance à des vins équilibrés, à la fois gourmands et frais. La vinification s'effectue traditionnellement en cuves inox ou béton, avec des extractions douces qui privilégient le fruit et évitent une concentration excessive des tanins. Cela confère à ce vin une robe brillante, un nez expressif de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de petites notes réglissées, ainsi qu’une bouche souple, dotée d’une belle fraîcheur.
La Vallée du Rhône, berceau de ce vin, jouit d'une grande diversité de terroirs. Les sols varient du galet roulé, des sables, des calcaires et des argiles, influençant subtilement le profil aromatique. Le climat y est méditerranéen, chaud et ensoleillé, ponctué par le mistral qui assainit les vignes et favorise la maturité des raisins. Cette région, l’une des plus anciennes de France, a forgé sa réputation grâce à la constance et la générosité de ses vins. Les Côtes-du-Rhône sont appréciés pour leur accessibilité et leur expression sincère du terroir rhodanien.
Ce vin accompagnera parfaitement une cuisine conviviale et généreuse. Les côtelettes d’agneau grillées aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou une daube provençale révèleront toute la gourmandise du Brunel de la Gardine 2023. Vous pouvez également l’associer à des ratatouilles, des fromages à pâte molle comme un Saint-Marcellin ou de la charcuterie artisanale. Pour un accord typiquement régional, pensez à une gardianne de taureau.
Avant la dégustation, il est recommandé d’ouvrir la bouteille une demi-heure à l’avance pour favoriser l’expression aromatique. Servez ce Côtes-du-Rhône rouge à une température idéale de 16-18°C. Dans sa jeunesse, il charmera par sa fraîcheur fruitée, mais il pourra aussi se bonifier quelques années en cave.
