Le Côtes-du-Rhône AOC "Cuvée Vin Gourmand" 2018 du domaine Dauvergne Ranvier est un vin rouge sec qui séduit par son caractère généreux et convivial. Élaborée majoritairement à partir de cépages emblématiques de la vallée du Rhône méridionale tels que le grenache, la syrah et le mourvèdre, cette cuvée exprime toute la richesse du terroir régional. Issue du millésime 2018, elle bénéficie d’une année solaire, apportant maturité et souplesse aux raisins tout en préservant la fraîcheur aromatique. La vinification empreinte de respect du fruit et de recherche d’équilibre met en avant des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de mûre et de cerise, complétés par de discrètes notes épicées et réglissées. La bouche est ronde, avec des tanins souples et une finale gouleyante qui invite à la convivialité.
La région de la vallée du Rhône est remarquable par sa diversité géographique et climatique. Les vignobles des Côtes-du-Rhône s’étendent de Vienne à Avignon, sur des sols très variés mêlant galets roulés, argiles rouges et calcaires. Le climat méditerranéen, marqué par un fort ensoleillement et le souffle asséchant du mistral, permet une maturation parfaite des baies et préserve la fraîcheur du vin. Forte d’une histoire viticole bimillénaire, la région du Côtes-du-Rhône est synonyme d’authenticité et de vins accessibles, généreux mais jamais complexes.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, privilégiez des accords avec une cuisine simple et savoureuse. Les viandes grillées comme une côte de bœuf, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou encore une daube provençale feront ressortir le fruité et l’onctuosité du vin. Parmi les plats régionaux, la ratatouille ou le tian de légumes sont de délicieux compagnons, sans oublier les fromages affinés à pâte dure.
Je vous recommande de déguster ce Côtes-du-Rhône à une température de 16-18°C, après une courte aération. Vous en découvrirez ainsi toute la générosité aromatique et la texture souple, idéal aussi bien en apéritif dînatoire qu’à table lors d’un repas convivial.
